"Numa esplanada à beira-mar, escorrendo sobre um pão numa noitada de santos populares ou, até, num acampamento, a sardinha povoa o Verão dos portugueses e conforta os estômagos lusitanos desde o tempo dos romanos. O país é auto-suficiente neste apetite, capturando o que consome. Como? Da melhor maneira possível, vem agora dizer uma organização internacional que certifica aqueles que menos danos causam ao ambiente quando pescam."
É bom publicar o que de melhor se faz em Portugal. Temos os melhores pescadores do mundo. E não é de hoje, não houve qualquer alteração em relação ao método de pesca. Mas só agora foi reconhecido.
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