Festa das Papas em TORROSELO... a tradição, ainda é o que era!

fotos tiradas com o tlm.

Festa das Papas e de S. Martinho.

Os mordomos, escolhidos no ano anterior, todos anos têm que, reunir os ingredientes necessários para a confecção das deliciosas papas. (posso comprovar) 

O milho branco, já moído em Sandomil, o leite de ovelha é oferecido pelos pastores e pela população de Torroselo. O açúcar, tem que ser comprado, porque ainda não cultivamos cana de açucar.

As mulheres de Torroselo, começam na 2ª sexta-feira de Maio por, peneirar a farinha, deixando-a em repouso até ao final do dia seguinte, Sábado. 

Nessa noite as colheres de pau, não podem para de mexer a mistura de todos os ingredientes, nas caldeiras de cobre. São utilizadas, sempre as mesmas, todos os anos.A medida da farinha, que também é guardada de ano para ano, é um dos segredos da receita.

No Domingo e após a procissão, onde vai o S. Martinho assim como, todos os tabuleiros, cheios de papas, à cabeça das senhoras que se ofereceram previamente para os transportar, podemos então provar as deliciosas papas. Que são uma oferta de toda a população de Torroselo a quem delas, quiser provar. 
Falta referir que são benzidas, após a procissão pelo Sr. Padre.